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応用のコース2009年度

2年次コースです。こちらは「基本のコース」を終了された方、もしくは「基本のコース」と平行して受けられます。
メニューは毎年変わります。メニューの内容は、難しくなる訳ではありませんので、ご安心ください。

過去のメニュー

4月avril

09-4-1.jpgポタージュ・サンジェルマン(フランス)
09-4-2.jpg豚肉の挟みカツレツ(フランス)
09-4-3.jpgアメリカンチョコチップクッキー(アメリカ)

5月mai

09-5-1.jpgアスパラガスの卵ソース(イタリア)
09-5-2.jpg青のりのクリームパスタ(オリジナル)
09-5-3.jpgアスティ風ボネ(イタリア)

6月juin

09-06-1.jpgなすのシチリア風(イタリア)
09-06-2.jpgチーズとポテトのラビオリ(イタリア)
09-06-3.jpgバラのシフォンケーキ(オリジナル)

7月juillet

09-7-1.jpgリヨン(フランス)
09-7-2.jpg鯛の地中海風(イタリア)
09-7-3.jpgオレンジのケーキ(オリジナル)

8月août

09-8-1.jpgかぼちゃのマスタードサラダ(オリジナル)
09-8-2.jpgタンドリーチキン、フォカッチャサンド(インド)
09-8-3.jpgフルーツグラタン(フランス)

9月septembre

09-9-1.jpgサモサ(インド)
09-9-2.jpgジンガーマサラ(インド)
09-9-3.jpgヨーグルトゼリー(オリジナル)

10月octobre

09-10-1.jpgしいたけのブルゴーニュ風(フランス)
09-10-2.jpgチキンのオーブン焼き(オリジナル)
09-10-3.jpgぶどうのタルト(フランス)

11月novembre  

09-11-1.jpg玉ねぎのタルト(フランス)
09-11-2.jpgポテ(フランス)
09-11-3.jpgくるみのムラング(フランス)

12月décembre  noël

09-12-1.jpgチーズボールのフリット(イタリア)
09-12-2.jpg魚のパイ包み,ソースショロン(フランス)
09-12-3.jpgマルキューズ・アリス(フランス)

1月janvier

10-1-1.jpgカリフラワーのグラタン(フランス)
10-1-2.jpg子羊のステーキ、レモン風味(フランス)
10-1-3.jpgホワイトチョコといちごのロールケーキ(オリジナル)

2月février

10-2-1.jpgじゃがいもと牡蠣のグラタン(フランス)
10-2-2.jpgタルタルステーキ(フランス)
10-2-3.jpgキャラメル(フランス)

3月mars  

10-3-1.jpg白身魚のカルパッチョ、いちごのソース(オリジナル)
10-3-2.jpgブロッコリーのショートパスタ(イタリア)
10-3-3.jpgダックワーズ(フランス)

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