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応用のコース2003年度

2年次コースです。こちらは「基本のコース」を終了された方、もしくは「基本のコース」と平行して受けられます。
メニューは毎年変わります。メニューの内容は、難しくなる訳ではありませんので、ご安心ください。

過去のメニュー

4月avril

03-4-1.jpg肉まん,トーロンポー(中華)
03-4-2.jpg中華ちまき(中華)
03-4-3.jpgマンゴープリン(中華)

5月mai

03-5-1.jpgアスパラ、オランデーズソース(フランス)
03-5-2.jpgシーフードドリア(洋食)
03-5-3.jpgよもぎのシフォンケーキ(オリジナル)

6月juin

03-6-1.jpg砂肝のコンフィ(フランス)
03-6-2.jpgラザニア(イタリア)
03-6-3.jpgブラバンダーシュニッテン(ドイツ)

7月juillet

03-7-1.jpg海の幸のミックスフライ(イタリア)
03-7-2.jpgピッツァ(イタリア)
89gティラミス.jpgティラミス(イタリア)

8月août

03-8-1.jpgラタトュイユ(フランス)
03-8-2.jpg鶏肉のグリエ、悪魔風ソース(フランス)
03-8-3.jpg紅茶のゼリー(菓子)

9月septembre

03-9-1.jpgニース風サラダ(フランス)
03-9-2.jpgそば粉のガレット(フランス)
03-9-3.jpgミルフューユ(フランス)

10月octobre

03-10-1.jpgフォカッチャ(イタリア)
10ビーフシチュー.jpgビーフシチュー(洋食)
03-10-4.jpg洋梨のシャルロット(フランス)

11月novembre  

03-11-1.jpg魚のマリネ(フランス)
03-11-2.jpg魚介のクリームコロッケ(洋食)
03-11-3.jpgタルト・タタン(フランス)

12月décembre  noël

03-12-1.jpgにんじんのサラダ(フランス)
03-12-2.jpg鶏肉の塩包み焼き(フランス)
03-12-3.jpgビッシュ・ド・ノエル(フランス)

1月janvier

03-1-1.jpg牡蠣のスフレ(フランス)
03-1-2.jpg鴨のロースト、はちみつソース(フランス)
03-1-3.jpgチョコレート・タルト(フランス)

2月février

03-2-1.jpgレンズ豆のポタージュ(フランス)
03-2-2.jpgフォアグラのポワレ(フランス)
03-2-3.jpgスフレチーズケーキ(菓子)

3月mars  

03-3-1.jpg豚肉のリエット(フランス)
03-3-2.jpgスパゲッティ・ブッタネスカ(イタリア)
03-3-3.jpgいちごのババロア(フランス)

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