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応用のコース2011年度

2年次コースです。こちらは「基本のコース」を終了された方、もしくは「基本のコース」と平行して受けられます。
メニューは毎年変わります。メニューの内容は、難しくなる訳ではありませんので、ご安心ください。

申し訳ございません。本年度の写真は、順次upになります。

過去のメニュー

4月avril

11-4-1.jpg春の豆と貝のサラダ(オリジナル)
11-4-2.jpg復活祭のパテ(仏)
11-4-3.jpgいちご大福(和)

5月mai

11-5-1.jpgタルト・フランベ(仏)
11-5-2.jpg鶏肉のビネガー煮込み(仏)
11-5-3.jpg紅茶のプリン(仏)

6月juin

11-6-1.jpg野菜の盛り合わせ、生ハムディップ(オリジナル)
11-6-2.jpgアクアパッツァ(伊)
11-6-3.jpgモカのロールケーキ(オリジナル)

7月juillet

11-7-1.jpgクスクスと夏野菜のサラダ(オリジナル)
11-7-2.jpgファラフェル、ピタサンド
11-7-3.jpgプラムのコンポート(仏)

8月août

11-8-1.jpg豆のカレースープ(印)
11-8-2.jpg肉巻きおにぎり(和)
11-8-3.jpgホームメード・ドーナツ(米)

9月septembre

11-9-1.jpgコブサラダ(米)
11-9-2.jpgいちじくの冷製パスタ(オリジナル)
11-9-3.jpgケーク・オ・フリュイ(仏)

10月octobre

11-10-1.jpgシェーブルチーズのサラダ(仏)
11-10-2.jpgブータン・ブラン(仏)
11-10-3.jpgフランボワーズのムースケーキ(仏)

11月novembre  noël

11-11-1.jpgエスカルゴのブルゴーニュ風(仏)
11-11-2.jpg子羊のクリーム煮、粒マスタードソース(仏)
11-11-3.jpg マカロン・パリジャン(仏)

12月décembre  バレンタイン

11-12-1.jpgトマトジュースのリゾット(オリジナル)
11-12-2.jpgホタテのポワレ,春菊のソース(オリジナル)
11-12-3.jpgチョコレートサブレ(仏)

1月janvier

12-1-1.jpgケーク・サレ(仏)
12-1-2.jpgブリのポワレ、柚子のソース
12-1-3.jpgパイシュークリーム(オリジナル)

2月février

12-2-1.jpg蕪のポタージュ(オリジナル)
12-2-2.jpgハムとチーズのフレンチトースト(オリジナル)
12-2-3.jpgグレープフルーツのタルト(仏)

3月mars   お花見弁当

11-3-2.jpg手綱寿司
11-3-1.jpgピンチョス風おかず
11-3-3.jpgさくらのシフォンケーキ

過去のメニュー

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