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応用のコース2010年度

2年次コースです。こちらは「基本のコース」を終了された方、もしくは「基本のコース」と平行して受けられます。
メニューは毎年変わります。メニューの内容は、難しくなる訳ではありませんので、ご安心ください。

過去のメニュー

4月avril

10-4-1.jpgトマトとチーズのムース(仏)
10-4-2.jpgレモンのパスタ(伊)
10-4-3.jpgフレジエ(仏)

5月mai

10-5-1.jpg生ハムのガレット(仏)
10-5-2.jpg鯵のポワレ(仏)
10-5-3.jpg抹茶のフィナンシェ(仏)

6月juin

10-6-1.jpgクレソンのポタージュ(仏)
10-6-2.jpg牛のロースト、ツナソース(伊)
10-6-3.jpg揚げシュー(仏)

7月juillet

10-7-1.jpgえびとアボカドのゼリー寄せ(仏)
10-7-2.jpg鯵の揚げマリネ(伊)
10-7-3.jpgパインとココナッツのケーキ(オリジナル)

8月août

10-8-1.jpgえびのパプリカ炒め(西)
10-8-2.jpgイカスミのパエリア(西)
10-8-3.jpgアロース・レチェ(西)

9月septembre

10-9-1.jpgタコの地中海煮込み(イタリア)
10-9-2.jpgフライドチキンのサラダ仕立て(オリジナル)
10-9-3.jpgフルーツのジェラード(イタリア)

10月octobre

10-10-1.jpg栗のポタージュ(フランス)
10-10-2.jpgさんまの洋風照り焼き(オリジナル)
10-10-3.jpgりんごとナッツのタルト(フランス)

11月novembre  noël

10-11-1.jpgほうれん草と牡蠣のオムレツ(フランス)
10-11-2.jpg豚とごぼうのプラムソース(オリジナル)
10-11-3.jpgパッションのムース、ビッシュ・ド・ノエル(フランス)

12月décembre  バレンタイン

10-12-1.jpg白菜とオレンジのサラダ(オリジナル)
10-12-12.jpgサーモンのクリームシチュー(洋食)
10-12-3.jpgオペラ(フランス)

1月janvier

11-1-1.jpg海鮮チヂミ(韓国)
11-1-2.jpg石焼ビビンパ(韓国)
11-1-3.jpg豆腐のチゲ鍋(韓国)

2月février

11-2-1.jpg下仁田ネギのキッシュ(オリジナル)
11-2-2.jpg鴨のロースト、チェリーソース(フランス)
11-2-3.jpgスノークッキー

3月mars  

11-3-1.jpg蒸し野菜のホットサラダ(オリジナル)
11-3-2.jpgスパイシーミートパイ(オリジナル)
11-3-3.jpgオレンジとホワイトチョコレートのムース(フランス)

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