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キッチンスタジオ・ジュイエ 主宰
フード・エデュケーション・コミュニケーター*

キノ・ケイコ
mon anniversair le 29 juillet

*フード・エデュケーション・コミュニケーターとは?
 食育を通じ、皆様の幸せを願い
 活動をしています。


1994.3.
女子栄養短期大学卒
1995.3.
エコールキュリネール国立(辻調理師専門学校)フランス料理専門カレッジ卒
1995.8.
同校フランス校卒
フランスの1つ星レストランにて研修
1996.4.〜2003.3.
東京/広尾 料理教室デリス・ド・キュイエール勤務
1998.7.
juillet設立
2001.4.
juillet キッチンスタジオ 設立
2004.3.
辻調通信教育講座 製菓技術講座修了
2008
フードソムリエ・料理家登録
2010.4-2011.12
la mére 食育ランチ会(コラボ企画)
2012.3-2012.12
スープ男子(コラボ企画)
2013.8-2014.7
産直!野菜をおいしく食べよう
体に良いものは、旨い!
食育セミナー×料理教室(コラボ企画)
2013.6〜
料理で世界旅行!ジュイエ☆ラボ 発足
2015〜
千葉県無農薬農家さんにて
『畑見学&採りたてお野菜料理教室』
2016.1〜
BOSCH公式アンバサダー
『離乳食・介護食研究会』会員

好きなもの・こと(順不同) 2016.5現在
パソコン。スマホ。 りんご一筋!愛機はmac-book&iPhone6
近々、買い替え予定
人に料理を作って,食べてもらうこと+自分にも、ちゃんと料理すること。
畑、無農薬の野菜。健康に育った野菜は包丁が入る瞬間から違う。見た目も奇麗!
柔らかくてみずみずしい。最低限の調理で最大においしい!
身体の細胞が喜ぶのを、感じます!
甘酒+豆乳。朝一に、これが最近の定番。玄米甘酒がベスト!
デパートの鮮魚売り場。待ち合わせで時間が空いたら直行!宝石、洋服より興奮する。特にイカにはわくわくします!イカフェチ?これは、相変わらず好き。
お花。最近、とっても素敵なお花屋さんをみつけ、うきうき!いろいろ相談しながら買ってきて、より丁寧に飾るようになりました。
太陽。がさんさんだと、よく働く。これも、夏は遠慮したいーー。
紫色。なぜか、昔から紫大好き。ジュイエのテーマカラーも紫。どっちかといえば青紫がすき。
旅行。強行軍が多いけど、帰ってくるとすっきり!ストレス解消です。旅のテーマは「名物食べ物」と「自然」。でも、何年もそんな旅が出来てない!相変わらずしてない!したいーーー。
緑。自然が好き。緑の季節、大きな木を下から眺めるのが好き。
生暖かい風。雨が降りそうな、生暖かい、強い風。好き。笑
歯医者さん。好き。笑
人と話すこと。フランス語。人の心について考える事。
好きな食べ物は・・・相変わらず麺類。最近はそばが一番好き。うどん、ラーメンも好きだけどあんまり食べません。パスタは意外と最後にくる。家ではほとんど食べません。好きだけどね。それよりも好きなのはお寿司かなー。
最近は、なんと言っても、野菜かなぁーーー。
お酒は、飲む雰囲気がすき。なので、人と飲むのがすき。フェイバリットはビールとワイン。たまーに焼酎とか、最近は日本酒も好き。和食はやっぱり日本酒!一人飲みはビールがほとんど。1人だとすぐ酔っぱらって350mlで終了〜。

紹介された雑誌/メディア

2001.3.
OZマガジン「ネットでお取り寄せ春のスイーツ」で「さくらのシフォンケーキ」が紹介されました。

2001.4.
フジテレビ「目覚ましテレビ」で「さくらのシフォンケーキ」が紹介されました。

2002.11.
WOWWOWデジタルラジオ「おとなスタイル」内「ファイトガール」に出演しました。

リクルート社「好きを仕事にする本」で紹介されました。

2004.1.
辻調理師専門学校 社会人入学者むけパンフレットに掲載されました。

2008.4.
生活総合情報マガジン「フレヴァン(田園都市エリア)vol.12」で紹介されました。

2009-10
シマヤさんのレシピ開発をしました。

2011
田園都市ドットコム ぷろぶろ 掲載

2013
よこはまNOW(webフリーペーパー)にて
コラム『天才をつくる料理事典』掲載

2014
『ハマサキマガジン』(横浜・川崎地区フリーペーパー)
にてコラム『juillet発、幸せキッチン』連載中

『建てる、住まう、楽しむ』(住宅マガジン)
にてコラム『恋する食卓』連載中


キッチンスタジオ・ジュイエ 所在地

神奈川県横浜市青葉区あざみ野

東急田園都市線 あざみ野駅下車 徒歩2分
 乗車時間:渋谷駅より普通で30分、急行で20分

横浜市営地下鉄 あざみ野駅下車 徒歩2分
 乗車時間:横浜駅より26分
 乗車時間:新横浜より16分


お問い合わせ・連絡先

e-mail/info@7juillet.com
こちらのお問い合せフォームもご利用ください

tel/045-903-4330(10時〜22時)
fax/045-903-4330(24時間対応)

詳しい住所は、ご予約時にお伝えいたします。

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