こんにゃく＆うどんの会、今年もやりましたー。
まずはうどん。

足で踏んでから、寝かせた生地を伸ばします。
前は固過ぎたのですが、今回はスムーズにのびですね。
いい出来です。



カットは細めに。けっこう茹でると膨らむのです。



こんにゃくです。こんにゃくは手がかぶれるので，手袋を使います。
また、赤いぽつぽつした所もとらないと、食べた時にいがいがします。
なにより、注意！！なのが生では絶対にたべられません。
こんにゃくに沢山含まれる、シュウ酸で大変な事になりますからね〜。


丸めて、玉こんにゃくも。


出来ましたー！田楽みそをつけて。


うどんもつやつや〜


簡単なおかずも。
質素だけど、とっても贅沢な時間でした〜。

翌日、お花見第二弾。地元静岡にて。
三島大社には、いろんな種類の桜が咲いています。







こちら、三島桜（たぶん・・・）
普通の桜と同じにみえますが、大分大きいです！
葉っぱと一緒に花が咲くようです。


これはソメイヨシノ。

家に戻って、パーティーです。
その前に、キッズ教室で洋風手まり寿司を作っておきました。


丸めるのが，とっても上手。


桜色のシャンパーニュで乾杯。
姉作のおいなりさん。ジューシーでした。


洋風手まり寿司、さくらのシフォン。



差し入れてくださった、いかの昆布しめ。
美味〜。

今年も砧公園に行きました〜。
今年は７分咲き。いいかんじですね〜。
桜の下でお弁当〜。





春の素材をいっぱい入れました〜。


お花見缶のビールと共に！

外で食べるご飯はおいしいねぇ〜。
でも、ちょっと寒かった>-<


今年も、お花見出来て、よかったです。*^^*

３月、姪っ子のバースデーにて、水族館へ。




奇麗ですね〜。


牛に乗って、ご機嫌です。


リクエストの『電車のケーキ』です。
電車と薔薇をつくってみました。
ケーキは、いちごのムースですよ。
姪っ子、大喜びしてくれました！


今年はケーキもぺろっと食べてくれました*^^*

寝かせ玄米セミナー、塩麹も一緒に習えちゃいます。
３月も沢山の方に受講していただけました。

玄米を寝かせて、塩麹で味付けをすれば
とっても簡単のご飯ができますよ。

手軽だと、続けられていいですよね。

＊寝かせ玄米
＊糟三平汁
＊厚揚げとかぶのあんかけ、塩麹仕立て
＊かぶの葉っぱの塩麹浅漬け
＊自家製うめぼし、キムチ

食べてはいけない、食べなくちゃいけないではもったいない！
何でもおいしく食べましょう〜。

ずいぶん、ブログに間が空いてしまいました．．．

まずは『スープ男子』のご報告から。

持ち込み企画で、スープ男子というものを始めました。
その名の通り、参加者は男子のみ！
「誰かの為に、スープをつくる」がテーマです。

自分の為も含め、家族や、パートナーや友人を
HAPPYにさせるスープを作ろう、なのです。

最終的には貸店舗での提供、なんてことも考えています。

毎月１回、２品ずつ作って行きますよ。

先ず第一回は、蟹のビスクと、春キャベツと新玉ねぎのスープです。


蟹の殻で作ります。まずは殻を細かくカット！


香ばしく炒めます！強火で臭みを出さないのがポイント。


アクも、丁寧にとります。


潰して，味を出す！


漉す！大量の殻から、こんなに少量になってしまいます。
こんなに手間がかかってるとわかると、おいしさも倍増！


漆器に盛る試みも。


もう一品、新キャベツと新タマネギのスープはさっと作れます。


新玉ねぎはすりおろして入れましょう。


ソーセージのダシが効いた、さっぱりスープ。
ライ麦パンと共に、いただきました。

（秋の事ですが^^;;）

ドーナツと、サラダを作りました！
まずは、得意のこねこね。


伸ばして、型で抜きます。
ミッキーがあったよ。


サラダの材料も切りました。
チーズ、ハム、いっぱい！


ミッキードーナッツ、お砂糖をまぶして。
ママのお気に入りになりました。


サラダは彩りよく、コブサラダです。
具沢山でおいしいよ！パーティーにおすすめ。


最近のホムパの定番。焼き野菜。

今回は、にんじんと、かぶ。オリーブオイルでじっくり焼いて
塩，胡椒だけで甘みが凝縮されます。


メインのビーフシチューに、乗せるのではなく別添えで。


ジュイエレシピでママが作ったビーフシチュー。
あしたか牛のすね肉を、おおぶりに切って、とろっとろにしました。４時間くらい煮たかな？最高においしい！



こちらも色とりどりなラディッシュ。奇麗です〜。


デザートにタルトタタン。
これも大好評でした。

確定申告の恒例行事。
洋風チラシで、春のお祝いです。


年々豪華になるチラシ。*^^*
今年はボルドーの軽めの赤ワインも。


すごーくよく合いました。

しかし、肝心の確定申告は、提出書類がまだ届かず。
提出できません・・・。e-taxの普及を狙った作戦らしいですが、
迷惑な話です。
年内に送って欲しいですよねー。

そしてごちそうの後の七草は・・・

お粥しゃぶしゃぶです。
お米をミキサーにかけて、とろっとした中で
しゃぶしゃぶにしました。


とっても優しいお味で、おいしかったですよ。
おススメです。

母のリクエストで、フォアグラバーガー。
ポワレしたフォアグラという話だったのですが、
ポワレ用のフォアグラを持ってかえるのを
忘れてしまったので、お節にいれたテリーヌで
手を打ってもらいました。^^;;


ハンバーグはあしたか牛１００％。
バンズも手作りです。


こんな感じ。


きのこのポタージュと。


シャンパーニュとともに、いただきました。